Останніми тижнями українські споживачі фіксують зміну вартості одного з найбільш затребуваних соціальних продуктів — гречаної крупи. Ситуація на ринку викликала занепокоєння щодо можливої нестачі товару. У проаналізували поточну динаміку та надали роз'яснення щодо майбутнього продовольчої безпеки в цьому сегменті.

Чому ростуть ціни на гречку: пояснення Мінекономіки

Здорожчання гречки на полицях супермаркетів не є випадковим явищем. За інформацією профільного відомства, ключовим фактором став менший обсяг виробництва в минулому сезоні порівняно з рекордними показниками попередніх років. Додатковим важелем впливу стало сезонне вичерпання внутрішніх запасів напередодні старту нових польових робіт.

Заступник міністра економіки Тарас Висоцький зазначає, що гречка належить до нішевих культур, для яких характерна чітка циклічність. Кожні п'ять років спостерігається природне коливання обсягів виробництва, зумовлене як економічними розрахунками аграріїв, так і кліматичними умовами. Це призводить до тимчасового зростання вартості, яке згодом змінюється періодом стабілізації.

Дефіцит чи тимчасові труднощі: чи вистачить продукту до нового врожаю

Попри зростання цін, уряд спростовує інформацію про можливий фізичний дефіцит крупи. На сьогодні продукт присутній на ринку в обсягах, достатніх для задоволення внутрішнього попиту. Як повідомили у Міністерстві економіки, поточні запаси на кінець маркетингового року є нижчими за звичайні через обмежені можливості імпорту та минулорічний врожай, проте вони дозволяють уникнути порожніх полиць.

Офіційна позиція відомства полягає в тому, що ситуація є контрольованою, а наявність продукту в торговельних мережах гарантує стабільне забезпечення населення до моменту збору нового врожаю.